“Thịt thực vật” có vẻ là đang còn xa lạ với khá nhiều người. Vậy “thịt thực vật” là gì? Dưỡng chất trong chúng ra sao? Hãy cùng Caracao Food khám phá trong bài viết dưới đây nhé!
I. Thịt thực vật là gì? Thịt thực vật chứa những chất dinh dưỡng gì?
Thịt thực vật là loại thực phẩm được chế biến từ các thành phần như protein của các loại đậu, kết hợp với nước, dầu dừa, dầu thực vật và một số gia vị phụ gia, hương liệu khác. Thịt thực vật hiện đang là xu hướng tiêu dùng phổ biến tại các nước phương Tây, và đang lan dần đến khu vực châu Á nói chung cũng như Việt Nam nói riêng từ năm 2019 đến nay.
Thịt thực vật có thể dùng cho cả người ăn chay và mặn
II. Tại sao nhiều người lại chọn thịt thực vật?
Không phải nhờ "may mắn" mà thịt thực vật đang là trào lưu của những người yêu thích sống "xanh", ăn "sạch". Thịt thực vật hoàn toàn có thể chế biến với đa dạng phương pháp khác nhau như chiên, xào, kho,... và đặc biệt có thể dùng cho cả người ăn chay và người ăn mặn.
Người dùng có thể chế biến thịt thực vật bằng nhiều phương pháp đa dạng
Bên cạnh đó, thịt thực vật giúp giảm thiểu được hàm lượng protein, chất béo từ động vật, giúp thanh lọc cơ thể và vẫn đảm bảo đầy đủ dưỡng chất, năng lượng cần thiết cho các hoạt động trong ngày.
III. Ưu nhược điểm về mặt dinh dưỡng của thịt thực vật
Trong thịt thực vật chứ khá nhiều nguyên liệu với chất dinh dưỡng tốt cho sức khoẻ như chất béo bão hoà từ các loại hạt, ngũ cốc chỉ chiếm 10%, giàu khoáng chất, vitamin như B12, D và giàu protein.
Thịt thực vật tại Caracao Food giàu chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe
Tuy nhiên, bạn cần lưu ý những hạn chế của thịt thực vật để sử dụng chúng đúng cách:
- Thịt thực vật có hàm lượng muối Natri cao hơn so với thịt thông thường. Vì vậy, ăn chế biến và sử dụng thịt thực vật có điều độ và định lượng muối ăn phù hợp.
- Các loại đường trong thịt thực vật như Fructose, maltose, glucose khá nhiều và mức độ calo khá cao. Do đó, những người đang giảm cân, tiểu đường cũng nên cân nhắc sử dụng với tần suất hợp lý.
IV. Những lợi ích của thịt thực vật đến sức khoẻ
Ngoài những giá trị về mặt dinh dưỡng, thịt thực vật còn mang đến nhiều lợi ích của sức khỏe người tiêu dùng. Cụ thể như sau:
4.1. Chất béo ”lành mạnh”
Trong thịt thực vật có rất ít hàm lượng chất béo bão hoà (chất béo từ động vật), thậm chí là không có. Thay vì đó, chúng chứa các loại chất béo tốt, không bão hoà đến từ thực vật.
4.2. Giảm Cholesterol
Trong một miếng thịt bò thường dao động trên dưới 95mg Cholesterol. Ngược lại, thịt thực vật có rất ít và hầu như không có Cholesterol. Thay vào đó, chúng chứa nhiều protein từ thực vật và có khả năng giảm nồng độ Cholesterol.
Sử dụng thịt thực vật mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe
4.3. Giảm nguy cơ bị bệnh
Nhờ ít Cholesterol, nên thịt thực vật rất phù hợp để chế biến thành những bữa ăn chất lượng, đầy đủ dinh dưỡng dành cho những bệnh nhân bị cao huyết áp hoặc có vấn đề về tim mạch.
Ngoài ra, trong thịt thực vật hạn chế được các loại ký sinh trùng, vi sinh vật gây hại cho cơ thể như thịt động vật thông thường. Vì thế, việc sử dụng thịt thực vật cũng giúp giảm bớt nguy cơ mắc phải một số bệnh lây nhiễm.
V. Thịt thực vật ăn chay được không? Thịt thuần chay tốt cho sức khoẻ không?
Khác món chay “giả” mặn, thịt thực vật có thành phần hóa học hoàn toàn giống thịt, chỉ có điều khác là các axit amin, những đơn vị cấu tạo của chất đạm. Cụ thể, thịt “thực vật” được chế biến từ đạm thực vật và làm tăng cường thêm (fortifying) những yếu tố dinh dưỡng, vitamin, và cho các phụ gia cần thiết để đảm bảo giống hệt như thịt động vật cả về hình thái lẫn giá trị dinh dưỡng.
Trong đó, những những bó sợi protein, được nghiền, ép và kéo thành sợi như thớ thịt động vật và miếng thịt “chay” được tạo thành theo đúng khuôn thước yêu cầu. Các cơ sở sản xuất thịt “chay” chỉ dùng những phụ gia thực phẩm “thiên nhiên” để tạo màu, mùi, vị… tương ứng. Vì thế, thịt thực vật hoàn toàn có thể ăn chay và cũng được xem là một loại thịt thuần chay.
Thịt thực vật có thể xem là một loại thịt thuần chay
Thịt thuần chay thường được coi là lành mạnh hơn khi ăn điều độ và là một phần của chế độ ăn uống cân bằng bởi chúng có nhiều protein hơn, ít chất béo bão hòa hơn và ít cholesterol hơn trong đó. Tuy nhiên cần lưu ý, thịt thuần chay có hàm lượng natri cao hơn thịt thông thường, vì vậy nên sử dụng có điều độ.
VI. Giá thịt thực vật trên thị trường hiện nay
Thịt thực vật hiện nay có giá “nhỉnh” hơn thịt động vật khá nhiều bởi quy trình chế biến công phu cũng như các chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe.
Trung bình trên thị trường hiện nay, thịt thực vật xay có giá dao động khoảng 297.000 VNĐ/kg, chả lụa từ thịt thực vật chay cũng khoảng 220.000 VNĐ/kg.
Ngoài ra, những loại thịt thực vật đến từ các thương hiệu nổi tiếng nước ngoài như Beyond Meat (Hoa Kỳ) có giá đắt đỏ, dao động từ 688.000 VNĐ/khay 453 gram (thịt bò xay thuần chay), 627.000 VNĐ/khay 400 gram (xúc xích thực vật), nhân Burger 417.000 VNĐ/hộp 227 gram,...
Thịt thực vật Yumeat tại Caracao Food có giá thành chỉ 42.000VNĐ/ gói 100g
VII. Gợi ý địa điểm bán thịt thực vật chất lượng, an toàn và uy tín tại TP. Hồ Chí Minh
Với nhiều giá trị đến từ thịt thực vật, quý khách nên đầu tư ngay loại sản phẩm này cho chế độ ăn của bản thân và gia đình. Để tìm mua được thịt thực vật chất lượng, các bạn nên đến những cửa hàng uy tín và đã được kiểm định an toàn vệ sinh thực phẩm như Công ty TNHH Thực phẩm Caracao.
Thịt thực vật tại Caracao Food được phân phối chính hãng và kiểm định nghiêm ngặt
Caracao Food có chuyên môn trong lĩnh vực kinh doanh các sản phẩm thực phẩm đóng gói tốt cho sức khỏe người tiêu dùng. Trong đó, thịt thực vật Yumeat tại đây là một trong những sản phẩm bán chạy và được nhiều khách hàng ưa chuộng.
Không chỉ thơm ngon như thịt thông thường, Yumeat còn đạt chứng chỉ chất lượng HALAL, không chất bảo quản, không Cholesterol, không biến đổi gen, không dùng chất kháng sinh, không hormone tăng trưởng. Đặc biệt, Yumeat được sản xuất công nghệ hiện đại, được khử trùng ở nhiệt độ cao, vì thế, thịt thực vật Yumeat hoàn toàn không chứa chất bảo quản.
Quý khách có thể liên hệ trực tiếp đến hotline 0906.822.821 để được hỗ trợ giải đáp thắc mắc, tư vấn thông tin về thịt thực vật Yumeat nhanh chóng hoặc mua hàng bằng những cách thức dưới đây:
Thông tin liên hệ
Công ty TNHH Thực phẩm Caracao
Địa chỉ: Số 24 Đường số 18, Khu đô thị Him Lam, Phường Tân Hưng, Quận 7
Hotline: 0906.822.821
Email: support@thucphamvang.com.vn
Liên hệ mua hàng tại:
- Website: https://thucphamvang.com.vn/
- Fanpage: https://www.facebook.com/Caracao.Food
- Lazada: https://www.lazada.vn/caracao-food
- Shopee: https://shopee.vn/caracao_food
- TikTok Shop: https://www.tiktok.com/@caracao.food
Thời gian làm việc:
- Thứ 2 đến Thứ 6: Từ 8h đến 17h00
- Thứ 7: Từ 8h00 đến 11h30
